26 juni 2018

Avocado, droom of drama vrucht?

Het is je vast opgevallen dat de avocado de afgelopen decennia razend populair geworden is. Toch zit hier een keerzijde aan, en daar staat Maarten van Engelen vandaag bij stil.


Categorie: Column Ode aan de groenten

5 juni 2018

4 creatieve bereidingen van spitskool

spitskool foodie gezondheid gezond eten con amore opleidingen

Spitskool oubollig? Niet met de vier bijzondere bereidingen die Maarten ontdekte tijdens zijn culinaire ontdekkingstocht.


Categorie: Column Ode aan de groenten

8 mei 2018

6 redenen waarom je bonen moet eten

bonen gezondheid

Ik word de laatste maanden zeer enthousiast van bonen. Vandaag geef ik je zes redenen waarom!


Categorie: Column Ode aan de groenten

10 april 2018

Superfood van het eerste uur

Stel er komt een politieke partij met de missie om ons land gezonder te laten eten, welke groente komt er dan in logo? Broccoli natuurlijk!


Categorie: Column Ode aan de groenten

27 februari 2018

Wonderwortel

Kurkuma is hot & happening. Het zou een buitengewoon geneeskrachtige werking hebben en is daarnaast ook nog eens bijzonder lekker. Een wonderwortel!


Categorie: Column Ode aan de groenten

14 februari 2018

Koningin van de winter

Palmkool lijkt op boerenkool alleen groeit het in de vorm van een palmboom. Dit maakt de plant uitermate geschikt voor de vierkante meter moestuin; hij woekert niet over je bak, maar groeit netjes recht omhoog.


Categorie: Column Ode aan de groenten

30 januari 2018

Een lekkere stinkerd

Is knoflook nou een groente of een kruid?


Categorie: Column Ode aan de groenten

16 januari 2018

Van decoratie naar lekkernij

Wanneer kwam jij erachter dat de pompoen niet alleen een decoratiestuk is maar ook heerlijk is om te eten?


Categorie: Column Ode aan de groenten

19 december 2017

Gratis kerstcadeautje!

De tweede editie van 'Ode aan de groenten' is uit en nu gratis te downloaden. We hopen dat de verhalen en recepten je verleiden, verrassen, verbazen en inspireren!


Categorie: Column Ode aan de groenten

5 december 2017

Het Punt van Onvermijdelijkheid, mijn nieuwe roman

Het boek 'Het Punt van Onvermijdelijkheid' is een meeslepende liefdesroman en biedt veel moois voor therapeuten en coaches, die zich bezighouden met relaties en met de ontwikkelingsweg van hun cliënten.


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

22 november 2017

Doperwtjes met worteltjes, wie is er niet mee opgegroeid?

Grijze ingedeukte erwten met geschaafde babyworteltjes uit de pot, volledig doorgekookt en smakeloos! Wie is er niet mee opgegroeid? Tijd voor iets nieuws: erwtenhummus


Categorie: Column Ode aan de groenten

7 november 2017

Gek op gember

Hoeveel gember eet jij wekelijks? Bij ons op kantoor is iedereen er gek op, zowel in de theepot als in de lunch. Gember is ook nog eens een perfecte booster voor het immuunsysteem, wat een fijne bijkomstigheid is in deze tijd van het jaar.


Categorie: Column Ode aan de groenten

3 oktober 2017

Stress-les voor een stressless leven

Het bedenken van een onderwerp voor de nascholing leverde Albert Jansen zoveel stress dat dit hem op een idee bracht. Namelijk een prachtig onderwerp voor een nascholing: een stress-les voor een stressless leven.


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten Stress

28 september 2017

Appels plukken

Afgelopen dinsdag liepen we met het Con Amore team door het natte gras van Landgoed de Olmenhorst te Lisserbroek. We waren op zoek naar gaarde 9, boom nummer 28......


Categorie: Column Ode aan de groenten

19 september 2017

De echte reden waarom Popeye spinazie eet

Van spinazie word je groot en sterk. Wie is er niet met deze boodschap van Popeye opgegroeid? De echte reden waarom Popeye spinazie eet, is niet helemaal wat je denkt.


Categorie: Column Ode aan de groenten

5 september 2017

Nieuwe nascholing: Lyme

Misschien vraag je je af hoe een docent eigenlijk een onderwerp uitkiest om een nascholing over te geven. Albert Jansen vertelt in zijn nieuwe column hoe hij op het onderwerp 'Lyme' is gekomen en wat therapeuten kunnen verwachten van deze nascholing.


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten Lyme

26 juli 2017

vlog #1 Crunchy Quinoa Salade

Vandaag op het lunchmenu: een heerlijke crunchy quinoa salade. We hebben er een vlog van gemaakt zodat jij hem ook kan maken! Eet smakelijk!


Categorie: Column Ode aan de groenten

18 juli 2017

Ode aan de groente (video)

Een letterlijk kijkje in mijn keuken vandaag. Hier bereid ik elke dag een gezonde lunch voor mijn collega's. Vaak met groente uit onze eigen moestuin!


Categorie: Column Ode aan de groenten

7 juli 2017

Oefening in vertrouwen (2)

Het is aan jou, therapeut, om als eerste de hand uit te steken naar de huisarts. Want hoe kan een huisarts samenwerken met iets of iemand die hij niet kent? Dat is een spannende actie. Lees hier hoe je dit het beste kan doen.


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

28 juni 2017

Snijbiet: held van de moestuin

Wist je dat de snijbiet in de middeleeuwen warmoes werd genoemd? Dat de Amsterdamse Warmoesstraat vernoemd is naar deze groente? En dat deze groente veel meer blad geeft dan bijvoorbeeld spinazie?


Categorie: Column Ode aan de groenten

1 juni 2017

Gebroken zorg

Arts-therapeut Albert Jansen schreef een brief naar tijdschrift Arts en Auto: een oproep aan alle artsen om samen te werken met complementaire therapeuten. Zo’n samenwerking kan de breuk tussen regulier en alternatief helen.


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

23 mei 2017

Oesterzwam: perfecte vleesvervanger

Wist je dat er in voormalig zwemparadijs Tropicana oesterzwammen worden gekweekt van koffiedik uit cafés in de omgeving? En dat de oesterzwam de perfecte vleesvervanger is?


Categorie: Column Ode aan de groenten

19 mei 2017

Sprakeloos consult

Heb jij dat ook wel eens, dat er tijdens een therapiesessie een stilte valt? Vind je dit vervelend of herken je de kracht van stilte hierin? Albert Jansen ondervond dat het niet gaat om het doen, maar om het zijn.


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

4 mei 2017

Het wonderbaarlijke leven van een olijfboom

Heb jij planten waar je een sterke emotionele band mee hebt? Maarten heeft dat met zijn olijfboom. Dat is niet altijd zo geweest.


Categorie: Column Marty in z'n element

28 april 2017

Hou van kou (2)

Steeds meer mensen nemen een ijsbad ter bevordering van de gezondheid. Maar hoe bouw je zoiets op?


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

18 april 2017

Oefening in vertrouwen

Wat doe je als je vreselijk nieuws hoort over de gezondheid van iemand die je lief is? Blijf je hangen in angst of durf je te vertrouwen op een goede afloop?


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

7 april 2017

Mais: vergeten granen

Eet jij wel eens mais? Waarschijnlijk alleen een kolf van de BBQ besmeerd met boter en peper. Maar je kan er meer mee doen. Brood bakken bijvoorbeeld. Hoe? Dat lees je in de nieuwe column van Maarten


Categorie: Column Ode aan de groenten

28 maart 2017

Crisisbeheer

Lees in de nieuwe column van Albert hoe je een automatische stressrespons kan veranderen in een bewust gekozen beleving waar je wel blij van wordt


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

17 maart 2017

Pesto: klassieker in de pastasalade

Vandaag vroeg ik mezelf af wanneer mijn liefde voor koken begonnen was. Ik hoefde niet heel diep te graven, want ik kookte mijn eerste maaltijd pas toen ik 19 jaar was. Er kwamen twee belangrijke momenten naar boven en toevallig hebben ze allebei groene pesto in de hoofdrol.


Categorie: Column Ode aan de groenten

10 maart 2017

Hou van kou (1)

Oprichters Albert Jansen en Rinske Zielstra nemen elke dag een ijskoud bad in de rivier naast hun huis in Frans Baskenland. Waarom ze dan doen lees je hier!


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

24 februari 2017

Zo schrijf je een verslag aan de huisarts

Als huisartsen de stralende sterren van ons gezondheidsuniversum zijn, dan zijn therapeuten in vergelijking met hen vaak onbetekenende asteroïden, klompjes therapeutische materie die in stilte en in het donker hun werk doen. Is dat erg? Ja, dat is erg! Lees hier waarom en hoe je dit kan veranderen.


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

16 februari 2017

Aubergine: geen liefde op het eerste gezicht

Ik zie liefde als een huis, dat nog gebouwd moet worden, steen voor steen. Soms staat de bouw stil, en soms is er schade en terugval, maar het huis wordt ieder jaar groter, mooier en het krijgt meer ziel. Dit geldt ook voor de aubergine, dat was geen liefde op het eerste gezicht.


Categorie: Column Ode aan de groenten

10 februari 2017

Eerste kennismaking met de huisarts

Wanneer je een praktijk begint, niet als hobbyist maar als echte zorgprofessional, dan dien je je kenbaar te maken aan aanbieders van (reguliere) zorg in je omgeving. Albert vertelt in zijn nieuwe column hoe je deze eerste kennismaking kan aanpakken.


Categorie: Column Liefdesbrief aan therapeuten

3 februari 2017

Een product om van te houden

Op de service bij Con Amore krijg ik regelmatig de volgende vraag: ‘Kun je mij eens uitleggen waarom ik voor jullie opleiding moet kiezen als ik hem elders goedkoper kan volgen?’


Categorie: Column Marty in z'n element

10 januari 2017

Tomaat: hoe sterker de geur, hoe beter de smaak

Vandaag stond ik oog in oog met een tros helrode tomaten. Ik trok er een van de tros, hield hem onder mijn neus en rook er aan. De geur was intens en kruidig, bijna bedwelmend; iets wat tegenwoordig niet vanzelfsprekend is.


Categorie: Column Ode aan de groenten

23 december 2016

Service vanuit het hart

Het is druk op kantoor. Con Amore reikt deze maand een recordaantal diploma’s uit. Bijna iedere student heeft een deadline voor het inleveren van het diploma bij de beroepsvereniging. Er is geen ruimte voor fouten. Iedereen staat op scherp.


Categorie: Column Marty in z'n element

8 december 2016

Boerenkool: van winterknaller naar superfood

Weet je wat ik gemist heb afgelopen zomer? Boerenkool! Ja je leest het goed, boerenkool in de zomer. Deze groene stengel heeft de laatste jaren zijn reputatie als robuuste oudhollandse winterknaller weten om te buigen naar frisse voedzame superfood.


Categorie: Column Ode aan de groenten

17 november 2016

Biet: zoet, hartig, donker, aards, fris of zomers?

Vandaag kwam ik een oude foto tegen in een van de boeken die mijn moeder bijhield van mijn kinderjaren. Op de foto zit ik met een guitige bek in mijn kinderstoel en mijn wangen, vingers, en het eetplateau zitten onder de rode bietjes.


Categorie: Column Ode aan de groenten

4 november 2016

Een positieve noot: de Nederlandse Spoorwegen

Nederlanders klagen graag over de NS. Betrap jij jezelf er ook weleens op? Ik heb serieus nog nooit iemand horen zeggen; wat heb ik een heerlijke treinweek gehad zeg! Of; wat rijdt de NS toch goed op schema de laatste tijd!


Categorie: Column Marty in z'n element

21 oktober 2016

Knolselderij: een echte lelijkerd

De knolselderij is een echte lelijkerd. Zijn schil is bleek, ruig en zit vol met moedervlekken. Aan de onderkant zit een harige wirwar van uitgeschoten wortels en knobbels. Vaak hangen de brokken aarde er nog aan als ik hem in mijn winkelmandje gooit.


Categorie: Column Ode aan de groenten

5 oktober 2016

Kopje geluk

Wat voor koffie schenk jij in je praktijk? Heb je er weleens over nagedacht hoe een heerlijke bak koffie kan bijdragen aan een betere relatie met je cliënt?


Categorie: Column Marty in z'n element

23 september 2016

Wortel: stabiele vriend in de keuken

Wist je dat de wortel oorspronkelijk paars, wit of geel was? Er gaan stoere oude verhalen rond dat de VOC de wortel in de zeventiende eeuw naar Nederland bracht en dat een stel botanici er net zo lang aan sleutelde tot de oranje kleur naar boven kwam.


Categorie: Column Ode aan de groenten

9 september 2016

Kleurrijk leven

Afgelopen jaar heb ik op de service van Con Amore ontzettend veel therapeuten gesproken. Ieder gesprek was uniek en warm; de kleur spatte ervan af. Het deed mij realiseren hoe belangrijk kleur voor mij is.


Categorie: Column Marty in z'n element

26 augustus 2016

Bloemkool: het ultieme familiegevoel

Wat komt er bij jou op als je aan bloemkool denkt? Ik moet meteen denken aan het kapot koken van groenten en vlees, het onttrekken van alle smaak en kleur, en het huis vullen met een intense, vette en robuuste geur: daar zijn wij Nederlanders sterren in.


Categorie: Column Ode aan de groenten

5 augustus 2016

De schoonheid van de bermbloem

Wist je dat een derde van de Nederlandse natuur uit wegbermen bestaat? Hoe vaak geef jij eigenlijk aandacht aan de flora en fauna in een wegberm? Is je de laatste jaren wellicht iets opgevallen? Mij wel, en dat ga ik je nu vertellen.


Categorie: Column Marty in z'n element

22 juli 2016

Hummus: boegbeeld van gezond snacken

Hummus ligt mij nauw aan het hart. De brei van kikkererwten is wat mij betreft het boegbeeld van gezond snacken. Ooit heeft de hummus mij zelfs geholpen om mijn snaaigedrag en suikerzucht drastisch te verminderen.


Categorie: Column Ode aan de groenten

8 juli 2016

Zelfvertrouwen

Als therapeut zal je het weleens tegenkomen: een persoon die overloopt van talent, inspiratie en passie, maar het niet voor elkaar krijgt om hier vorm aan te geven. Een cliënt met een chronisch gebrek aan zelfvertrouwen. Ook ik werd jarenlang gekweld door een gebrek aan zelfvertrouwen.


Categorie: Column Marty in z'n element

24 juni 2016

Een ecologisch sprookje

Vorige week heb ik me vijf dagen lang laten betoveren door de waanzinnige stad Berlijn. Een stad die iedere medewerker van Con Amore dicht aan het hart ligt. Het is onze grote gemeenschappelijke deler. De stad biedt alles waar wij van houden, in overvloed.


Categorie: Column Marty in z'n element

10 juni 2016

Linze: een multiculturele peulvrucht

Als je zes jaar geleden tegen je gasten zei dat er linzen op het menu stonden dan vroegen ze zich hoogstwaarschijnlijk af of je nog wel een beetje zin in het leven had. Het imago van de linze was niet al te best.


Categorie: Column Ode aan de groenten

27 mei 2016

Liefde voor tuinieren

Vorige week heb ik drie grote moestuinbakken bakken ingezaaid op de binnenplaats van Con Amore. Het is de bedoeling dat de groentes voor onze lunch straks grotendeels uit eigen tuin komen.


Categorie: Column Ode aan de groenten

13 mei 2016

Koken als therapie

De een laat zich tot rust brengen met een therapeutische massage, de ander komt uit de knoop met een acupunctuur behandeling. Het roeren in pannen is mijn vorm van therapie.


Categorie: Column Ode aan de groenten

29 april 2016

Leven vanuit het hart

Op de servicedesk bij Con Amore spreek ik met een groot aantal therapeuten en ik bedacht mij ineens dat ik een gelijkenis met jullie deel; ergens in ons leven hebben wij gekozen om ons hart te volgen.


Categorie: Column Marty in z'n element

15 april 2016

Service Topper

Internationaal Therapeut complementaire geneeskunde

Afgelopen zomer scrolde ik met een wat apathische blik over de kleurloze muur van Facebook tot een foto van oud bekende Sylvester Jansen, de zoon van Con Amore oprichter Albert Jansen, mijn aandacht trok....


Categorie: Column Marty in z'n element

11 maart 2016

Marty in z’n element – Een kijkje achter de schermen van Con Amore

Naast het leveren van uitmuntende service schuilen er meer passies in onze Service Topper Marty. Via deze passies neemt hij jullie maar al te graag mee achter de coulissen van Con Amore.


Categorie: Column Marty in z'n element